央廣網(wǎng)濟(jì)南8月9日消息（記者程立龍 見(jiàn)習(xí)記者鄭芷南 實(shí)習(xí)記者魏欣桐 牛濟(jì)霖）8月的濟(jì)南，夜幕下的路邊林間“光影交錯(cuò)”，這是山東人夏日里的“限定活動(dòng)”：抓“知了猴”（蟬的幼蟲(chóng)）。據(jù)了解，近期“知了猴”價(jià)格在130元一斤左右，“賞味期”進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。

8月8日清晨，在濟(jì)南民族大街市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，攤主們正忙著從泡沫箱里倒出當(dāng)天的新貨——網(wǎng)兜里蠕動(dòng)的“知了猴”�！岸际巧�戶夜里抓的，有人收。我們每天早上四點(diǎn)過(guò)去挑貨，保證新鮮。”攤主任女士一邊將“知了猴”分裝，一邊向記者介紹。

攤主程先生告訴記者，今年價(jià)格與去年基本持平，130元左右一斤，論個(gè)賣的話活的1.2元一只，冷凍的1元一只。“活的炸出來(lái)更香脆，顧客寧可多花點(diǎn)錢也要挑活的�！笔袌�(chǎng)上不少市民拎著塑料袋挑選，一位顧客笑著說(shuō)：“這東西季節(jié)性強(qiáng)，一年就吃這一個(gè)多月，貴點(diǎn)也值�！�

據(jù)攤主程先生介紹，“知了猴”的售賣期從七月初開(kāi)始，持續(xù)到八月中旬，“等立秋之后，天轉(zhuǎn)涼了，‘知了猴’就少了，買的人也少了�！边@不僅因?yàn)橐巴狻爸�了猴”的羽化進(jìn)入尾聲，更因?yàn)槭顨庀�退后，市民�?duì)這類“重口”鮮食的熱情也會(huì)降溫。

關(guān)于儲(chǔ)存，常買的市民都有自己的竅門�！爱�(dāng)天買回去肯定先炸一盤，剩下的就裝在干凈的礦泉水瓶里，灌滿水凍起來(lái)，想吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍，這樣保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。”“知了猴”愛(ài)好者張先生說(shuō)，冷凍能鎖住水分，保存?zhèn)�把月不成問(wèn)題。

從深夜林間的手電筒光，到凌晨市場(chǎng)的交易聲，再到市民餐桌上的香酥味，“知了猴”串聯(lián)起的，是山東夏日里獨(dú)有的市井氣息。這份短暫的鮮美，正隨著八月的到來(lái)，悄悄進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。